- 2015-01-08 (Thu) 6:21
- 新商品
旭日酒造が数年間幾度も挑戦し続け、遂に完成した酒が「獺祭磨 その先へ」です。 完成された二割三分を超える酒として造られましたが、精米歩合は非公開です。（２割三分以上という事のみ）。その理由は精米歩合が高ければ良いことではなく、最終的に目指しているのは「味」のみだからです。
「獺祭磨 その先へ」は精米や麹歩合、熟成方法などを何度も変えて挑戦し、最終的には口に入れた瞬間の旨味の広がりが大きく、味わいにも厚みと奥行きが生まれるようになりました。
美しい香りと繊細で奥行きのある味わいをお楽しみ下さい。
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